1.當物料進入干燥器時，會被攪拌葉片和高速氣流破碎，從而增加物料的分散度和單位體積濕物料的表面積。
2.物料粉碎后，被高速旋轉產生的熱氣流吹起，形成流化層。在物料與熱空氣之間傳質傳熱的干燥過程中，大部分水分在這個階段蒸發。物料進一步破碎蒸發后，浮力大于重力，物料開始向上運動，分級后排出干燥器。
3.閃蒸干燥機的攪拌槳破碎物料并擴散，進入干燥器的空氣也處于調試湍流狀態，很快達到氣固混合。塊狀物料在重力作用下向下落。由于干燥器底部為倒錐結構，氣流速度很大，可以保證塊狀物料處于良好的流化狀態，被熱空氣包圍。
4.分級器是裝在干燥器頂部的環形擋板，受到離心力的作用，物料隨氣流上升過程中，大塊，未干的物料旋轉半徑變大，當旋轉半徑大于分級環半徑時被擋在干燥室內，直至滿足要求才能通過分級器排出干燥器。但外層的大顆粒在不斷被粉碎干燥，離心力變小后也在向內環運動，當水分滿足要求后被氣體帶出。
